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Elevage

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haute loire boutique repeuplement

De la ponte à la commercialisation de nos truites, il se passera entre 16 et 36 mois.

Nous donnerons à nos truites une alimentation rigoureusement sélectionnée (farine et huile de poissons - céréales) et rationnée suivant la température de l'eau, très variable.

Suivant leur catégorie et leur taille, les truites seront réparties dans 6800 m3 d'eau.

La croissance assez lente dans notre pisciculture, la qualité de l'eau du Lignon alimantant nos 22 bassins et 5 étangs, assurent à nos truites une qualité gustative comparable à de la "sauvage", attestée par l'appellation "Truite de Montagne".

Nous produisons environ 30 tonnes de truites à l'année soit :

  • 19 tonnes de truites Arc-en-ciel (chair blanche ou saumonée)
  • 10 tonnes de truites Fario
  • 1 tonne d'Omble de Fontaine
Les Truites du Lignon - Ldt Pont du Mont - 43430 Fay-sur-Lignon - Haute-Loire - Tél 04 71 59 51 97
Raison sociale : EARL Les Truites du Lignon - Gérant : Mme Mailfert Annie - Capital : 7000 € - Numéro Siret : 390 748 648 00016